Приготовить салат Кролик на Новый год — отличная идея, особенно если, согласно восточному календарю, он пройдет под присмотром этого забавного зверька. Особых сложностей с таким блюдом не возникнет: ингредиенты просто нарезаются, смешиваются с майонезом и выкладываются на тарелку особым образом. Это выглядит очень оригинально! Вкус блюда также восхитителен; курица, рис, кукуруза и сыр прекрасно сочетаются друг с другом. Кстати, детям понравится идея новогоднего салата из кролика, так что вы можете рассчитывать на их помощь.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- рис — 100 г
- яйца — 4 шт.
- консервированная кукуруза — 150 г
- свежие огурцы — 100 г
- сладкий оранжевый перец — 100 г
- твердый сыр — 300 г
- красный лук — 100 г
- зелень петрушки — 4 веточки
- майонез — 60 г
- Черные оливки без косточек — 2 шт.
- соль
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1. Подготовьте все ингредиенты для новогоднего салата. Положите куриное филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, добавив соль. Готовьте 5 минут (или 10 минут, если филе большое), накройте крышкой и выключите огонь. Дайте филе полностью остыть. Варите рис в 1 литре кипящей подсоленной воды до готовности, 15 минут. Промойте в сите и дайте остыть. Отварите яйца (10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.
2. Промойте консервированную салатную кукурузу в сите и дайте стечь жидкости. Вымойте и очистите свежие огурцы от кожуры. Мелко нарежьте огурцы. Таким же образом нарежьте перец (оставьте небольшой кусочек для заправки салата).
3. Нарежьте 2 тонких ломтика сыра на длинные «ушки» и отложите в сторону для украшения кролика. Остальное натрите на мелкой терке. Очистите и мелко нарежьте красный лук. Вымойте петрушку, тщательно просушите бумажным полотенцем и оборвите листья с веточек. Мелко нарежьте листья.
4. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Очистите яйца и разомните их в пюре. Поместите яйца в большую миску. Добавьте куриное филе, лук, треть петрушки, кукурузу, перец, огурец и рис. Посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте.
5. Выложите смесь на плоскую тарелку, придав ей форму кролика, лежащего на животе (тело и голова). Посыпьте все тертым сыром. Сверху на шею положите полоску оставшейся петрушки.
6. Вставьте деревянные зубочистки в сырные уши и прикрепите их к голове кролика. Сделайте глаза из оливок, а рот — из кусочка перца. Разбросайте оставшуюся петрушку вокруг кролика.
Совет домохозяйке
Новогодний салат Кролик можно приготовить не только с курицей, но и, например, с вареной копченой ветчиной или запеченным окороком. Рис можно также заменить тертым отварным картофелем: тоже очень вкусно.
Заправляя ингредиенты салата из кролика майонезом, следите за тем, чтобы смесь не была слишком жидкой, иначе она будет плохо держать форму на тарелке.
Sign up