Fazer uma salada Coelho para o ano novo é uma grande ideia, especialmente se, de acordo com o calendário oriental, ela estiver sob a supervisão deste animalzinho engraçado. Não haverá dificuldades especiais com tal prato: os ingredientes são simplesmente picados, misturados com maionese e depois colocados num prato de uma forma especial. Parece muito original! O prato também sabe deliciosamente; frango, arroz, milho e queijo trabalham perfeitamente juntos. A propósito, as crianças vão adorar a ideia de uma salada de coelho de passagem de ano, para que possam contar com a sua ajuda.
Ingrediente:
- 400 g de filete de frango
- arroz – 100 g
- ovos – 4 pcs.
- milho enlatado – 150 g
- pepinos frescos – 100 g
- pimentos de laranja doce – 100 g
- queijo duro – 300 g
- cebola vermelha – 100 dg
- ervas de salsa – 4 raminhos
- maionese – 60 g
- Azeitonas pretas sem caroço – 2 pcs.
- sal
- pimenta preta recém moída
Método de preparação
1. Preparar todos os ingredientes para a salada de Natal. Colocar os filetes de frango numa caçarola, deitar água fria sobre eles e deixar ferver com sal. Cozinhar durante 5 minutos (ou 10 minutos se os filetes forem grandes), cobrir e desligar o calor. Permitir que os filetes arrefeçam completamente. Ferver o arroz em 1 litro de água com sal a ferver até ficar tenro, 15 minutos. Enxaguar numa peneira e deixar arrefecer. Ferver os ovos (10 minutos depois de ferver) e arrefecer em água fria.
2. Lavar o milho em conserva numa peneira e deixar escorrer o líquido. Lavar e descascar os pepinos frescos. Cortar finamente os pepinos. Cortar os pimentos da mesma forma (guardar um pequeno pedaço para o tempero da salada).
3. Cortar 2 fatias finas de queijo em “orelhas” compridas e reservar para decorar o coelho. Ralar o resto com um ralador fino. Descascar e cortar finamente a cebola vermelha. Lavar a salsa, secar bem com uma toalha de papel e rasgar as folhas dos raminhos. Cortar finamente as folhas.
4. Cortar os filetes de frango em pequenos cubos. Descascar os ovos e o puré com puré de batata. Colocar os ovos numa tigela grande. Acrescentar os filetes de frango, cebola, um terço da salsa, milho, pimenta, pepino e arroz. Sal e pimenta. Acrescentar a maionese e mexer para combinar.
5. Colocar a mistura numa placa plana, moldando-a na forma de um coelho deitado na sua barriga (corpo e cabeça). Polvilhar tudo com queijo ralado. Cubra o pescoço com uma “tira” de algumas das restantes salsa.
6. Inserir palitos de madeira nas orelhas de queijo e prendê-los à cabeça do coelho. Fazer olhos de azeitonas e uma boca de um pedaço de pimenta. Espalhar a restante salsa à volta do coelho.
O conselho de uma dona de casa
A salada Coelho de Ano Novo pode ser feita não só com frango, mas também com presunto cozido fumado ou presunto assado, por exemplo. O arroz também pode ser substituído por batatas cozidas raladas: também muito saboroso.
Când asezonați ingredientele salatei de iepure cu maioneză, aveți grijă ca amestecul să nu fie prea lichid, altfel nu-și va păstra bine forma în farfurie.
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