Салат Кролик к Новому 2023 году

Приготовить салат Кролик на Новый год — отличная идея, особенно если, согласно восточному календарю, он пройдет под присмотром этого забавного зверька. Особых сложностей с таким блюдом не возникнет: ингредиенты просто нарезаются, смешиваются с майонезом и выкладываются на тарелку особым образом. Это выглядит очень оригинально! Вкус блюда также восхитителен; курица, рис, кукуруза и сыр прекрасно сочетаются друг с другом. Кстати, детям понравится идея новогоднего салата из кролика, так что вы можете рассчитывать на их помощь.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• рис — 100 г
• яйца — 4 шт.
• консервированная кукуруза — 150 г
• свежие огурцы — 100 г
• сладкий оранжевый перец — 100 г
• твердый сыр — 300 г
• красный лук — 100 г
• зелень петрушки — 4 веточки
• майонез — 60 г
• Черные оливки без косточек — 2 шт.
• соль
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты для новогоднего салата. Положите куриное филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, добавив соль. Готовьте 5 минут (или 10 минут, если филе большое), накройте крышкой и выключите огонь. Дайте филе полностью остыть. Варите рис в 1 литре кипящей подсоленной воды до готовности, 15 минут. Промойте в сите и дайте остыть. Отварите яйца (10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

2. Промойте консервированную салатную кукурузу в сите и дайте стечь жидкости. Вымойте и очистите свежие огурцы от кожуры. Мелко нарежьте огурцы. Таким же образом нарежьте перец (оставьте небольшой кусочек для заправки салата).

3. Нарежьте 2 тонких ломтика сыра на длинные «ушки» и отложите в сторону для украшения кролика. Остальное натрите на мелкой терке. Очистите и мелко нарежьте красный лук. Вымойте петрушку, тщательно просушите бумажным полотенцем и оборвите листья с веточек. Мелко нарежьте листья.

4. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Очистите яйца и разомните их в пюре. Поместите яйца в большую миску. Добавьте куриное филе, лук, треть петрушки, кукурузу, перец, огурец и рис. Посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте.

5. Выложите смесь на плоскую тарелку, придав ей форму кролика, лежащего на животе (тело и голова). Посыпьте все тертым сыром. Сверху на шею положите полоску оставшейся петрушки.

6. Вставьте деревянные зубочистки в сырные уши и прикрепите их к голове кролика. Сделайте глаза из оливок, а рот — из кусочка перца. Разбросайте оставшуюся петрушку вокруг кролика.

Совет домохозяйке
Новогодний салат Кролик можно приготовить не только с курицей, но и, например, с вареной копченой ветчиной или запеченным окороком. Рис можно также заменить тертым отварным картофелем: тоже очень вкусно.

Заправляя ингредиенты салата из кролика майонезом, следите за тем, чтобы смесь не была слишком жидкой, иначе она будет плохо держать форму на тарелке.