A face o salată Iepure pentru noul an este o idee excelentă, mai ales dacă, conform calendarului oriental, va fi sub supravegherea acestui mic animal amuzant. Nu vor exista dificultăți speciale cu un astfel de fel de mâncare: ingredientele sunt pur și simplu tăiate, amestecate cu maioneză și apoi așezate pe o farfurie într-un mod special. Se pare că este foarte original! Felul de mâncare are și un gust delicios; puiul, orezul, porumbul și brânza funcționează perfect împreună. Apropo, copiilor le va plăcea ideea unei salate de Revelion în formă de iepure, așa că vă puteți baza pe ajutorul lor.
Ingrediente:
- 400 g file de pui
- orez – 100 g
- ouă – 4 buc.
- conserve de porumb – 150 g
- castraveți proaspeți – 100 g
- ardei dulce portocaliu – 100 g
- brânză tare – 300 g
- Ceapă roșie – 100 dg
- ierburi de pătrunjel – 4 crenguțe
- maioneză – 60 g
- Măsline negre fără sâmburi – 2 buc.
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
Metoda de preparare
1. Pregătiți toate ingredientele pentru salata de Crăciun. Puneți fileurile de pui într-o cratiță, turnați apă rece peste ele și aduceți la fierbere cu sare. Se fierbe timp de 5 minute (sau 10 minute dacă fileurile sunt mari), se acoperă și se oprește focul. Se lasă fileurile să se răcească complet. Se fierbe orezul în 1 litru de apă clocotită cu sare până se înmoaie, 15 minute. Se clătește într-o sită și se lasă să se răcească. Se fierb ouăle (10 minute după ce au fiert) și se răcesc în apă rece.
2. Clătiți conservele de porumb pentru salată într-o sită și lăsați lichidul să se scurgă. Se spală și se decojesc castraveții proaspeți. Se taie fin castraveții. Feliați ardeii în același mod (păstrați o bucată mică pentru sosul de salată).
3. Se taie 2 felii subțiri de cascaval în „urechi” lungi și se pun deoparte pentru a decora iepurele. Radeți restul pe o răzătoare fină. Se curăță și se toacă mărunt ceapa roșie. Se spală pătrunjelul, se usucă bine cu un prosop de hârtie și se rup frunzele de pe crenguțe. Se toacă foarte fin frunzele.
4. Tăiați fileurile de pui în cuburi mici. Se decojesc ouăle și se pasează cu un piure de cartofi. Puneți ouăle într-un castron mare. Adăugați fileurile de pui, ceapa, o treime din pătrunjel, porumbul, ardeiul, castravetele și orezul. Sare și piper. Se adaugă maioneza și se amestecă pentru a se combina.
5. Se așază amestecul pe o farfurie plată, dându-i forma unui iepure întins pe burtă (corp și cap). Se presară toată suprafața cu brânză rasă. Se tapetează gâtul cu o „fâșie” din o parte din pătrunjelul rămas.
6. Introduceți scobitori de lemn în urechile de brânză și atașați-le la capul iepurelui. Fă ochi din măsline și o gură dintr-o bucată de piper. Împrăștiați restul de pătrunjel în jurul iepurelui.
Sfatul unei gospodine
Salata Iepure de Anul Nou poate i făcută nu numai cu pui, ci și, de exemplu, cu șuncă afumată gătită sau cu șuncă la cuptor. Orezul poate fi înlocuit și cu cartofi fierți rași: de asemenea, foarte gustoși.
Când asezonați ingredientele salatei de iepure cu maioneză, aveți grijă ca amestecul să nu fie prea lichid, altfel nu-și va păstra bine forma în farfurie.
Sign up