Les biscuits en forme de lapin pour le réveillon du Nouvel An seront particulièrement populaires en 2023, année qui, selon le calendrier oriental, sera gouvernée par cet animal aux oreilles mignonnes. Cependant, rien ne vous empêche de faire un tel biscuit même tous les jours, il est si facile à faire et abordable en termes d’ingrédients. De plus, le lapin lui-même symbolise la fertilité, la richesse et la prospérité depuis les temps anciens. Et il est difficile de décrire le bonheur des petits enfants qui vont s’amuser avec ces figurines amusantes. Étudiez donc attentivement la recette et préparez des biscuits en forme de lapin pour le plaisir de tous et pour apporter prospérité et chance dans la maison.
Ingrédient :
- beurre – 300 g
- sucre granulé – 200 g
- sucre vanillé – 1 cuillère à café
- Œufs C0 – 2 pcs.
- Crème à 30% de matières grasses – 20 g
- farine – 500 g + un peu plus pour plier les pâtes
- sel – pointe d’un couteau
- poudre à lever – 1 cuillère à café
- amidon de maïs – 60 g
- colorant alimentaire – selon le goût
- décorations pour pâtisserie – selon le goût
Méthode de préparation
1. Préparez la pâte pour les biscuits en forme de lapin. Coupez le beurre en petits cubes et placez-le dans le bol du batteur. Laissez à température ambiante pendant 30 minutes pour qu’ils se ramollissent. Sortez les œufs et la crème du réfrigérateur.
2. Ajoutez le sucre simple et le sucre vanillé au beurre. Battre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, léger et lisse. Le sucre doit se dissoudre complètement.
3. Un œuf est battu. Battez bien le mélange avec un mixeur. Ajoutez un autre œuf. Battez à nouveau jusqu’à ce que la base de biscuits ait une consistance lisse et moelleuse. Ajoutez la crème aigre et mélangez bien.
4. Tamisez la farine dans un autre bol avec le sel, la levure chimique et la maïzena. Mélangez ensuite progressivement avec le bol du batteur à faible vitesse pour incorporer le mélange sec au mélange œufs/huile.
5. Formez une boule avec la pâte à biscuits et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérer pendant 30 minutes. La pâte à biscuits sera beaucoup plus facile à travailler après ce processus.
6. Divisez la pâte en 2 portions et étalez chaque portion sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 5-7 mm. Découpez les biscuits en forme de lapin. Préchauffez le four à 180°C.
7. Transférez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 11 minutes. Ils doivent prendre une belle couleur dorée. Laissez les lapins refroidir et décorez-les comme vous le souhaitez.
Conseils d’une femme au foyer
Essayez de ne pas trop cuire les lapins au four, sinon, premièrement, ils seront trop durs et non friables, et deuxièmement, ils brûleront tout simplement (un moment très facile à manquer).
Décorez les lapins avec n’importe quel type de glaçage coloré avec des colorants alimentaires naturels pour rendre les lapins très attrayants sur la table.
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