A szilveszteri nyuszis kekszek különösen népszerűek lesznek 2023-ban, amelyet a keleti naptár szerint ez az aranyos fülű állat fog uralni. Azonban senki sem akadályoz meg abban, hogy akár minden nap készíts egy ilyen sütit, annyira egyszerű elkészíteni, és megfizethető a hozzávalók tekintetében. Ráadásul maga a nyúl ősidők óta a termékenységet, a gazdagságot és a jólétet szimbolizálja. És nehéz leírni, hogy a kisgyerekek milyen boldogok lesznek, amikor ezekkel a mókás figurákkal babrálnak. Tanulmányozza tehát figyelmesen a receptet, és készítsen nyúl alakú kekszet, hogy mindenki jól érezze magát, és hogy jólétet és szerencsét hozzon az otthonába.
Összetevők:
- vaj – 300 g
- kristálycukor – 200 g
- vaníliás cukor – 1 teáskanál
- Tojás C0 – 2 db.
- 30% zsírtartalmú tejszín – 20 g
- liszt – 500 g + még egy kis liszt a tészta összehajtásához
- só – késhegynyi
- sütőpor – 1 teáskanál
- kukoricakeményítő – 60 g
- ételfesték – ízlés szerint
- tésztadíszek – ízlés szerint
Az elkészítés módja
1. Készítsük el a nyuszis kekszek tésztáját. Vágja a vajat apró kockákra, és tegye a keverőgép táljába. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig, hogy megpuhuljon. Vegye ki a tojásokat és a tejszínt a hűtőből.
2. Adjuk hozzá az egyszerű cukrot és a vaníliás cukrot a vajhoz. Mixerrel verjük habosra, könnyűre és simára. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. Egy tojást felverünk. A keveréket keverőgéppel jól keverjük össze. Adjunk hozzá még egy tojást. Újra jól verjük össze, amíg a kekszalap habos, sima állagú nem lesz. Adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük jól össze.
4. Szitáljuk a lisztet egy külön tálba a sóval, a sütőporral és a kukoricaliszttel együtt. Ezután fokozatosan keverje össze a keverőtálban alacsony fordulatszámon, hogy a száraz keveréket a tojás-olaj keverékhez keverje.
5. Formázza a kekszes tésztát golyóvá, és csomagolja fóliába. Hűtjük be 30 percre. A kekszes tésztával sokkal könnyebb lesz dolgozni ezután.
6. Osszuk a tésztát 2 részre, és lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki mindkét adagot 5-7 mm vastagságúra. A kekszeket nyúl alakúra vágjuk. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
7. A tésztadarabokat helyezzük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük a kekszeket 8-11 percig. Szép aranyszínűvé kell válniuk. Hagyjuk a nyuszikat kihűlni, és tetszés szerint díszíthetjük.
Egy háziasszony tanácsai
Próbáljuk meg nem túlsütni a nyuszikat a sütőben, különben egyrészt túl kemények lesznek, és nem lesznek omlósak, másrészt pedig egyszerűen megégnek (ezt a pillanatot nagyon könnyű elszalasztani).
Díszítse a nyulakat bármilyen természetes ételfestékkel színezett mázzal, hogy a nyulak nagyon vonzóan nézzenek ki az asztalon.
Sign up