Salat Kaninchen für das neue Jahr 2023

Einen Salat Kaninchen für das neue Jahr zu machen, ist eine tolle Idee, vor allem, wenn er nach dem östlichen Kalender unter der Aufsicht dieses lustigen kleinen Tieres steht. Bei diesem Gericht gibt es keine besonderen Schwierigkeiten: Die Zutaten werden einfach gehackt, mit Mayonnaise vermischt und dann auf besondere Weise auf einem Teller angerichtet. Es sieht sehr originell aus! Das Gericht schmeckt auch köstlich: Hähnchen, Reis, Mais und Käse harmonieren perfekt miteinander. Übrigens: Kinder sind von der Idee eines Kaninchensalats zu Silvester begeistert, Sie können also auf ihre Hilfe zählen.

Inhaltsstoff:

• 400 g Hähnchenfilet
• Reis – 100 g
• Eier – 4 Stk.
• Mais in Dosen – 150 g
• frische Salatgurken – 100 g
• süße orangefarbene Paprikaschoten – 100 g
• Hartkäse – 300 g
• rote Zwiebel – 100 dg
• Petersilienkräuter – 4 Zweige
• Mayonnaise – 60 g
• Entsteinte schwarze Oliven – 2 Stück
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Art der Zubereitung

1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Weihnachtssalat vor. Die Hühnerfilets in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und mit Salz zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen (oder 10 Minuten, wenn die Filets groß sind), abdecken und den Herd ausschalten. Lassen Sie die Filets vollständig abkühlen. Den Reis in 1 Liter kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen, bis er weich ist. In einem Sieb abspülen und abkühlen lassen. Eier kochen (10 Minuten nach dem Aufkochen) und in kaltem Wasser abkühlen lassen.

2. Den Salatmais aus der Dose in einem Sieb abspülen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die frischen Gurken waschen und schälen. Die Gurken fein würfeln. Die Paprikaschoten auf die gleiche Weise in Scheiben schneiden (ein kleines Stück für die Salatsoße aufheben).

3. 2 dünne Käsescheiben in lange „Ohren“ schneiden und für die Verzierung des Kaninchens beiseite legen. Den Rest auf einer feinen Reibe reiben. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, gründlich mit einem Küchentuch abtrocknen und die Blätter von den Zweigen abreißen. Die Blätter fein hacken.

4. Die Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden. Die Eier schälen und mit dem Kartoffelpüree pürieren. Die Eier in eine große Schüssel geben. Hähnchenfilets, Zwiebel, ein Drittel der Petersilie, Mais, Paprika, Gurke und Reis hinzufügen. Salz und Pfeffer. Die Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

5. Die Masse auf einen flachen Teller geben und in die Form eines auf dem Bauch liegenden Kaninchens (Körper und Kopf) bringen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Nacken mit einem „Streifen“ der restlichen Petersilie belegen.

6. Stecken Sie hölzerne Zahnstocher in die Käseohren und befestigen Sie sie am Kopf des Kaninchens. Mache Augen aus Oliven und einen Mund aus einem Stück Paprika. Die restliche Petersilie über das Kaninchen streuen.

Der Rat einer Hausfrau
Salat Kaninchen kann nicht nur mit Hähnchen, sondern zum Beispiel auch mit gekochtem oder gebackenem Schinken zubereitet werden. Reis kann auch durch geriebene gekochte Kartoffeln ersetzt werden: ebenfalls sehr schmackhaft.

Wenn Sie die Zutaten des Kaninchensalats mit Mayonnaise anmachen, achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu flüssig ist, da sie sonst auf dem Teller nicht gut hält.