By 🍯 Ruladă Medovik Rapidă (Alternativă la Tort)
Această ruladă se prepară rapid (se menționează 30 de minute în total) și nu necesită timp lung de stabilizare.
Ingredientele Menționate (pentru Ruladă)
- Ou: 1 bucată
- Miere: 160 g
- Zahăr: 30 g
- Unt: 50 g
- Smântână (Smințina): 70 g
- Făină: 150 g
- Bicarbonat de sodiu: 1 linguriță
Ingredientele Menționate (pentru Umplutură și Decor)
- Crema: Zahăr pudră și frișcă (smântână pentru frișcă).
- Adăugiri în umplutură: Miez de nucă și zmeură.
- Decor: Miez de nucă și „fermentul de la medovic” (probabil se referă la resturi de aluat sau o textură specifică obținută la coacere).
Etapele Principale (Conform Video)
- Prepararea Aluatului: Ingredientele (fără făină și bicarbonat) se topesc la foc mic. Se adaugă bicarbonatul și se ia compoziția de pe foc.
- Răcirea: Se lasă compoziția să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute.
- Încorporarea Făinii: Se încorporează toată făina și se întinde aluatul într-o tavă tapetată.
- Notă: Cu cât tava este mai mare, cu atât foaia va fi mai subțire și rulada va avea mai multe straturi la tăietură.
- Coacerea: După scoaterea din cuptor, foaia se învelește imediat în folie alimentară și se rulează.
- Umplerea și Rularea Finală: După 10 minute, se desface, se pune crema (zahăr pudră + frișcă), miez de nucă și zmeură. Se rulează din nou.
- Finalizare: Rulada stă în folie încă 10-20 de minute. Se poate decora exteriorul cu cremă, miez de nucă și „fermentul de la medovic”.
Această rețetă pare foarte tentantă pentru o dulceață rapidă!
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok ❤️@sandutascakes
