By Ghiveci de Legume în 35 de Minute: Rețetă Rapidă și Ușoară
Ghiveci de Legume: Simplitate și Aromă
Ghiveciul de legume este un preparat clasic, perfect pentru o masă vegetariană ușoară și sățioasă. Rețeta de față combină legume de sezon – cartofi, vinete, dovlecei și ardei – într-un sos simplu de roșii, asezonat cu dafin și ierburi proaspete. Este rapid de gătit, fiind gata în aproximativ 35 de minute.
Ingrediente Necesare
Iată lista de legume și arome pentru acest ghiveci delicios:
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Bază | Ulei de măsline | 4 linguri |
| Ceapă | 1 bucată | |
| Morcov | 1 bucată | |
| Ardei | 2 bucăți | Galben și Roșu |
| Vânătă | 1 bucată | Tăiată cuburi |
| Cartofi | 4 bucăți | Tăiați cuburi |
| Dovlecel | 1 bucată | Tăiat cuburi |
| Sos | Roșii pasate sau suc de roșii | Suficient |
| Condimente | Sare | După gust |
| Frunză de dafin | 1 bucată | |
| Finisare | Mărar și Pătrunjel | Proaspăt tocat |
Mod de Preparare Rapid
Acest ghiveci de legume este preparat în etape, în funcție de timpul de gătire al fiecărei legume:
1. Călirea Bazei și a Legumelor Tari
- Călirea Inițială: Într-o oală sau cratiță încăpătoare, căliți ceapa și morcovul timp de 2 minute în uleiul de măsline.
- Adăugarea Legumelor Consistente: Adăugați vânata, ardeii și cartofii tăiați cuburi.
- Gătirea Parțială: Gătiți acest amestec timp de 20 de minute, la foc mediu, amestecând din când în când.
2. Finalizarea și Aromatizarea
- Adăugarea Dovlecelului: Adăugați dovlecelul (care se gătește mai repede) în oală.
- Sosul: Adăugați roșiile pasate (sau sucul de roșii), sarea și foaia de dafin.
- Gătirea Finală: Mai gătiți încă 15 minute, până când toate legumele sunt complet pătrunse și sosul s-a îngroșat ușor.
3. Servirea
- Opriți focul. La final, presărați mărar și pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă.
Ghiveciul de legume este gata! Poate fi servit cald sau rece.
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok: ❤️ Daniela Ghimes.
