By Cornuri Pufoase cu Brânză și Cașcaval: Rețetă Simplă cu Aluat Dospit
Cornuri cu Brânză: Delicii Aromate, Calde și Pufoase
Aceste cornuri pufoase cu brânză și cașcaval sunt perfecte pentru orice moment al zilei, de la micul dejun la o gustare alături de o cană de lapte. Rețeta se bazează pe un aluat dospit clasic, elastic și ușor de lucrat, umplut cu un amestec savuros de brânză sărată și cașcaval ras.
Vă arătăm pas cu pas cum să obțineți șase cornuri mari, aurii și pline de aromă.
Ingrediente Necesare
Iată ingredientele pentru aluat și umplutură:
| Componentă | Ingredient | Cantitate | Observații |
| Aluat | Făină | 500 g | Cernută prin sită |
| Lapte | 250 ml | Ușor călduț | |
| Drojdie uscată | 7 g (1 plic) | ||
| Zahăr | 1 lingură | Hrănește drojdia | |
| Ou | 1 bucată | ||
| Ulei | 50 ml | ||
| Sare | 1 praf | ||
| Umplutură | Brânză sărată | 250 g (total) | Rasă |
| Cașcaval | 250 g (total) | Ras | |
| Finisare | Ou și Lapte | 1 buc. / 1 lg | Pentru uns |
| Semințe de susan | Opțional | Pentru presărat |
Mod de Preparare
1. Prepararea Aluatului Dospit
- Activarea: Puneți făina cernută într-un bol și formați o gropiță în mijloc. Adăugați sarea pe margine.
- Amestecarea: În gropiță, adăugați laptele ușor călduț, zahărul, drojdia uscată, oul și uleiul.
- Frământarea: Frământați aluatul până când devine omogen și elastic și începe să se desprindă de pe pereții vasului.
- Dospirea: Lăsați aluatul la crescut (dospit) timp de 1 oră într-un loc călduț.
2. Pregătirea Umpluturii
- Dați pe răzătoare brânza sărată și cașcavalul. Amestecați-le bine.
3. Formarea Cornurilor
- Întinderea: După ce aluatul a crescut, întindeți-l într-o foaie mare. Decupați marginile pentru a obține o formă uniformă.
- Porționarea: Împărțiți aluatul în 3 dreptunghiuri.
- Decuparea (Triunghiuri): Din colțul fiecărui dreptunghi, trasați o diagonală (sau tăiați), obținând astfel două triunghiuri din fiecare dreptunghi. (În total, veți obține 6 cornuri mari).
- Umplerea și Rularea: Adăugați umplutura de brânză la baza fiecărui triunghi. Îndoiți marginile (lateralele) ușor spre interior și rulați strâns de la bază spre vârf.
4. Coacerea
- A doua dospire: Așezați cornurile rulate în tava de copt și lăsați-le să mai crească timp de 20-25 de minute.
- Finisarea: Ungeți cornurile cu un amestec de lapte și ou bătut. Presărați semințe de susan (opțional).
- Coacerea: Coaceți la cuptor la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, până când se rumenesc frumos și devin aurii.
Vă doresc Poftă bună!
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok: ❤️ Delicii si arome.
