By 🧁🥓🥒 Brioșe Pufoase cu Șuncă și Dovlecel: Deliciul Rapid și Gustos!
„Brioșe cu șuncă și dovlecel. Pufoase și foarte gustoase. Hai să vă arăt cum le-am pregătit.”
Aceste brioșe sărate sunt soluția perfectă pentru un mic dejun rapid, un aperitiv savuros sau o gustare energizantă. Sunt extrem de ușor de preparat și oferă o combinație delicioasă de arome, fiind pufoase la interior și ușor crocante la exterior.
📝 Ingrediente (Pentru aproximativ 12 brioșe)
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Ouă | 4 bucăți | De mărime medie. |
| Lapte | 100 ml | |
| Șuncă (sau salam) | 100 g | Tăiată cubulețe mici. |
| Dovlecel | 1 bucată | Mijlociu, dat pe răzătoarea mare. |
| Ceapă verde | 4 fire | Tocată mărunt. |
| Cașcaval | 100 g | Ras (pentru a-l adăuga direct în compoziție sau pentru topping). |
| Făină | 5 linguri (cu vârf) | Aproximativ 100-120g. |
| Praf de copt | 5 g (1/2 plic) | |
| Ulei de măsline | 1 lingură | Sau alt ulei vegetal. |
| Unt | Pentru uns formele. | |
| Sare și piper | După gust |
👩🍳 Mod de Preparare: Rapid și Delicios
Pasul 1: Pregătirea Compoziției Lichide
- Amestecă Ouăle și Laptele: Într-un bol spațios, sparge ouăle. Adaugă laptele, apoi condimentează cu sare și piper, după gust.
- Omogenizează: Amestecă bine cu un tel tip pară sau o furculiță, până obții o compoziție omogenă.
Pasul 2: Adăugarea Ingredientelor Solide
- Carnea și Legumele: Adaugă în bol șunca (sau salamul) tăiată mărunt, dovlecelul dat prin răzătoarea mare (puteți să-l stoarceți ușor de excesul de apă dacă este foarte apos), ceapa verde tocată mărunt și cașcavalul ras (dacă îl adăugați în compoziție).
- Ingrediente Uscate: Separat, amestecă făina cu praful de copt. Adaugă acest amestec treptat peste compoziția lichidă, amestecând ușor până se încorporează.Sfat: Nu amesteca excesiv, doar până la omogenizare, pentru a obține brioșe pufoase.
- Uleiul: Încorporează și lingura de ulei de măsline, amestecând din nou.
Pasul 3: Coacerea Brioșelor
- Pregătirea Formelor: Unge o tavă de brioșe cu unt (sau ulei) sau folosește forme de hârtie pentru brioșe.
- Umplerea Formelor: Adaugă câte 1-2 linguri din compoziție în fiecare formă, umplându-le aproximativ trei sferturi.
- Opțional: Poți presăra puțin cașcaval ras deasupra fiecărei brioșe înainte de a le introduce la cuptor, pentru o crustă aurie și delicioasă.
- Coacerea: Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 30-35 de minute, sau până când devin aurii și trec testul scobitorii (o scobitoare introdusă în centru trebuie să iasă curată).
✨ Servire și Sugestii
Lăsați brioșele să se răcească puțin înainte de a le scoate din forme. Sunt delicioase atât calde, cât și reci, alături de un iaurt, o salată proaspătă sau pur și simplu ca o gustare rapidă și sățioasă.
Poftă bună!
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok ❤️ @nicoletauzun.ignat21
