Rețete

Iată propunerea pentru acest deliciu culinar, optimizată pentru a atrage iubitorii de cine rapide, dar sofisticate.

ianuarie 30, 202618 views0

Pui cu Ciuperci în Sos Cremos: Rețeta Esențială pentru o Cină de Restaurant la Tine Acasă

Cauți o idee de cină care să fie gata în mai puțin de 30 de minute, dar care să aibă gustul unui preparat sofisticat? Puiul cu ciuperci în sos cremos de smântână și parmezan este răspunsul. Această rețetă combină texturile fragede ale pieptului de pui cu aroma intensă a ciupercilor rumenite, totul învăluit într-un sos dens și fin.

Este genul de mâncare „confort” care impresionează prin simplitate și echilibru.

Ingrediente Principale

Pentru 2-3 porții generoase, vei avea nevoie de:

Piept de pui: 2 bucăți (aprox. 400 g)
Ciuperci (champignon sau pleurotus): 200 g, tăiate felii
Usturoi: 2 căței pisați
Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime): 250 ml
Parmezan ras: 50 g
Condimente: Sare, piper și pătrunjel proaspăt după gust

Mod de Preparare: Pas cu Pas

Rumenirea Puiului: Taie pieptul de pui (felii sau cubulețe) și prăjește-l într-o tigaie cu puțin ulei până când devine auriu pe toate părțile și este bine gătit. Scoate-l pe o farfurie și păstrează-l la cald.
Sotarea Ciupercilor: În aceeași tigaie, adaugă ciupercile. Gătește-le timp de 4–6 minute până când lasă apa, aceasta se evaporă, iar ciupercile încep să se rumenească. Spre final, adaugă usturoiul pisat și mai lasă-l 1 minut (ai grijă să nu-l arzi, devine amar!).
Pregătirea Sosului: Toarnă smântâna pentru gătit peste ciuperci. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 3–4 minute, până când observi că sosul începe să se îngroașă.
Nota Gourmet: Adaugă parmezanul ras. Amestecă energic până când brânza se topește complet și sosul devine fin și omogen.
Finalizarea: Pune bucățile de pui înapoi în tigaie. Mai lasă totul pe foc 2 minute pentru ca aromele să se combine perfect.
Decorul: Presară pătrunjel proaspăt tocat pentru o notă de prospețime.