Salată Caldă cu Ficat de Pui și Ciuperci: Un Prânz Gourmet în 15 Minute 🥗

Dacă ești în căutarea unei mese ușoare, dar extrem de bogate în arome, această salată caldă este alegerea perfectă. Combinația dintre ficatul fraged, ciupercile suculente și dressingul fin cu miere și muștar transformă ingredientele simple într-un preparat demn de un restaurant.

Ingrediente Necesare 🛒

Pentru a obține un gust echilibrat, am pregătit tabelul de mai jos cu toate elementele necesare:

Mod de Preparare Pas cu Pas 👩‍🍳

1. Gătirea ficatului: Spălați bine ficatul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie (acest pas ajută la rumenirea frumoasă). Tăiați-l în bucăți potrivite și prăjiți-l la foc mare timp de 4–6 minute până capătă o crustă aurie.
2. Sotarea legumelor: Adăugați ceapa tocată și ciupercile peste ficat. Continuați prăjirea încă 5–7 minute până când legumele sunt gata și aromele s-au întrepătruns. Nu uitați să condimentați cu sare și piper spre final.
3. Pregătirea dressingului: Într-un bol mic, amestecați mierea, muștarul, uleiul și sucul de lămâie (sau oțetul balsamic) până obțineți o emulsie fină.
4. Asamblarea: Așezați un pat de frunze proaspete de salată sau rucola pe o farfurie mare. Puneți deasupra amestecul fierbinte de ficat și ciuperci, apoi stropiți totul din abundență cu dressingul preparat.

De ce să încerci această rețetă? ✨

• Rapiditate: Este gata în mai puțin de 20 de minute.
• Sănătate: Ficatul este o sursă excelentă de fier, iar salata aduce un plus de prospețime.
• Contrast: Diferența de temperatură dintre frunzele reci de salată și ficatul fierbinte oferă o experiență culinară deosebită.

Sfat: Pentru un plus de textură, poți presăra deasupra câteva semințe de susan sau nuci coapte.