By Prăjitura „Medovik”: Cel mai „cozy” desert cu miere 🍯
Prăjitura Medovik este recunoscută pentru texturile sale fine, straturile subțiri de blat infuzate cu aroma bogată a mierii și crema aerată care le leagă perfect. Este desertul ideal pentru momentele de răsfăț acasă.
Ingrediente necesare 🛒
Pentru a obține acest tort spectaculos, aveți nevoie de următoarele ingrediente, împărțite pentru foi și cremă:
Pentru Foi:
- Miere: 3 linguri
- Zahăr: 200 g
- Făină: 100 g (pentru baza inițială)
- Ouă: 2 bucăți
- Bicarbonat de sodiu
Pentru Cremă:
- Albușuri: 6 bucăți
- Zahăr: 100 g
- Apă: 150 ml
- Agar-agar: 10 g
- Făină: 500–550 g (pentru consistența cremei/finalizare)
- Smântână (pentru asamblare)
Mod de preparare pas cu pas 👩🍳
Urmați acești 5 pași esențiali pentru un rezultat garantat:
- Baza de miere: Într-un vas, încălziți mierea împreună cu zahărul și untul până se omogenizează.
- Formarea aluatului: Adăugați ouăle și bicarbonatul de sodiu peste amestecul cald.
- Încorporarea: Adăugați făina treptat până obțineți un aluat maleabil.
- Coacerea: Întindeți aluatul în foi foarte subțiri și coaceți-le pe rând până devin aurii.
- Crema și Asamblarea: Bateți smântâna cu zahăr pentru umplutură. Suprapuneți foile coapte, ungând generos fiecare strat cu cremă.
Sfat important: După asamblare, lăsați prăjitura să stea la rece timp de 8–12 ore. Acest timp este esențial pentru ca foile să se înmoaie și aromele să se întrepătrundă perfect.
