6 gusturi de clătite care te cuceresc de la prima vedere: Rețete și secrete

Clătitele sunt desertul sau gustarea ideală care aduce zâmbetul pe buze oricui. Indiferent dacă preferi varianta dulce, aromată sau chiar sărată, secretul stă în proporțiile corecte ale ingredientelor. În acest articol, îți prezentăm șase variante delicioase, cu gramaje exacte, pentru a obține rezultate perfecte de fiecare dată.

1. Clătite clasice

Aceasta este rețeta de bază, fină și elastică, potrivită pentru orice tip de umplutură.

• Lapte: 500 g
• Ouă: 2 buc. (110 g)
• Făină: 220 g
• Zahăr: 25 g
• Sare: 3 g
• Ulei vegetal: 30 g

2. Clătite cu ciocolată

Pentru iubitorii de deserturi intense, acest aluat bogat în cacao este alegerea perfectă.

• Lapte: 500 g
• Ouă: 2 buc. (110 g)
• Făină: 220 g
• Cacao: 25 g
• Zahăr: 30 g
• Ulei vegetal: 30 g

3. Clătite cu chefir

Folosirea chefirului oferă o textură mai pufoasă și o aromă ușor acidulată, foarte apreciată.

• Chefir: 500 g
• Ouă: 2 buc. (110 g)
• Făină: 220 g
• Zahăr: 25 g
• Sare: 4 g
• Ulei vegetal: 30 g

4. Clătite cu banană

O variantă exotică și natural dulce, unde banana adaugă o consistență cremoasă aluatului.

• Lapte: 450 g
• Banană: 120 g
• Făină: 220 g
• Zahăr (notat ca sare 15g în infografic): 15 g
• Sare: 3 g
• Ulei vegetal: 30 g

5. Clătite cu cacao

O versiune mai delicată a clătitelor cu ciocolată, ideală pentru a fi servită cu fructe proaspete sau frișcă.

• Lapte: 500 g
• Ouă: 2 buc. (110 g)
• Făină: 220 g
• Cacao: 10 g
• Sare: 3 g
• Ulei vegetal: 30 g

6. Clătite cu verdeață

Cine spune că toate clătitele trebuie să fie dulci? Această variantă este excelentă pentru un mic dejun sărat sau aperitiv.

• Lapte: 500 g
• Ouă: 2 buc. (110 g)
• Făină: 220 g
• Verdeață tocată: 30 g
• Ulei vegetal: 30 g

Sfaturi practice pentru clătite reușite

• Mixarea: Pentru a evita cocoloașele, cerne întotdeauna făina înainte de a o adăuga în compoziție.
• Repaus: Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 15-20 de minute înainte de coacere pentru a permite glutenului să se relaxeze.
• Tigaia: Folosește o tigaie antiaderentă bine încinsă, unsă doar la început cu un strop de ulei.

Aceste șase rețete îți oferă libertatea de a experimenta în bucătărie și de a surprinde familia cu gusturi noi în fiecare zi.