By Macrou Marinat: Rețeta Moldovenească de Siliotkă
Macrou Marinat: Siliotka, Deliciul Simplu pentru Gustare
Bună, prieteni! Astăzi vă arătăm o rețetă simplă de macrou marinat, sau cum îi spunem noi în mod tradițional, SILIOTKĂ. Acest preparat este ideal ca aperitiv sau gustare și are o aromă intensă datorită combinației de condimente.
Rețeta este ușoară, dar necesită răbdare, deoarece macroul marinat stă la marinat timp de 48 de ore.
Ingrediente Necesare
Pentru o marinadă perfectă (saramură) și macrou, aveți nevoie de următoarele:
| Componentă | Ingredient | Cantitate | Observații |
| Bază | Macrou | Suficient | Curățat și tăiat bucăți |
| Lichid | Apă | 1 litru | Fiartă și răcită la temperatura camerei |
| Sare | Sare | 5 linguri | Pentru saramură/conservare |
| Dulceață | Zahăr | 3 linguri | Pentru a echilibra gustul |
| Arome | Boabe de piper negru | 10-15 bucăți | |
| Coriandru | 1 lingură | Pentru o aromă distinctă | |
| Frunze de dafin | 2 bucăți | Pentru parfum |
Metoda de Preparare: Marinada și Timpul de Așteptare
Prepararea se face în doi pași simpli: prepararea saramurii și marinarea peștelui.
1. Prepararea Marinadei (Saramura)
- Lichidul: Folosiți un litru de apă fiartă și răcită la temperatura camerei.
- Amestecarea Condimentelor: Într-un vas separat, pregătiți marinatul: adăugați 5 linguri de sare și 3 linguri de zahăr.
- Aromatizarea: Adăugați 10-15 boabe de piper negru, o lingură de coriandru și 2 frunze de dafin.
- Dizolvarea: Adăugați apa în vasul cu marinatul și amestecați bine pentru a vă asigura că zahărul și sarea se dizolvă complet.
2. Marinarea Peștelui
- Așezarea: Așezați bucățile de macrou curățat într-o cratiță sau caserolă pregătită din timp.
- Turnarea: Turnați marinatul peste peștele din vas, asigurându-vă că este complet acoperit.
- Răcirea și Marinarea: Păstrați peștele la frigider timp de 48 de ore.
După 48 de ore, macroul marinat (Siliotka) este gata de consum. Poftă bună!
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok ❤️ BLarisa
