By Rulada de Carne cu Umplutură: Vedeta Mesei Festive!
Dacă sunteți în căutarea unui preparat spectaculos, dar simplu de pregătit, care să vă decoreze masa festivă — această ruladă suculentă din carne tocată cu umplutură de brânză este alegerea perfectă! Se prepară din două tipuri de carne (vită și pui), ceea ce o face extrem de fragedă.
Neapărat salvați rețeta și încercați să o preparați!
🥩 Ingrediente pentru Baza de Carne
| Ingredient | Cantitate |
| Carne tocată de vită | 500 g |
| Carne tocată de pui | 500 g |
| Ou (mare) | 1 buc. |
| Pesmet | 70 g |
| Ceapă (tocată mărunt) | 50 g |
| Condimente (sare, piper negru, boia de ardei) | După gust |
Pasul 1: Pregătirea Compoziției de Carne
- Amestecarea: Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită și cea de pui.
- Adăugarea: Adăugați oul, pesmetul, ceapa tocată mărunt și toate condimentele preferate (sare, piper, boia).
- Frământarea: Frământați bine compoziția cu mâna, asigurându-vă că toate ingredientele sunt distribuite uniform.
- Repausul: Lăsați compoziția să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. Acest lucru permite pesmetului să absoarbă umezeala, iar cărnii să devină mai maleabilă.
🧀 Ingrediente pentru Umplutură
| Ingredient | Cantitate |
| Ouă | 4 buc. |
| Brânză (rasă, de exemplu, cașcaval, mozzarella sau telemea) | 200 g |
| Maioneză | 100 g |
Pasul 2: Prepararea Umpluturii
- Amestecarea: Într-un bol separat, amestecați ouăle, brânza rasă și maioneza până la omogenizare.
- Coacerea rapidă: Întindeți compoziția de umplutură într-un strat subțire pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 200°C timp de 10 minute. Umplutura trebuie să se întărească ușor.
Sfat pentru Umplutură: Puteți adăuga verdeață proaspătă, ardei gras tăiat cubulețe sau ciuperci prăjite cu ceapă pentru un gust mai bogat.
🍽️ Pasul 3: Formarea și Coacerea Ruladei
- Întinderea: Pe o bucată mare de folie alimentară sau hârtie de copt, întindeți carnea tocată cu ajutorul unui sucitor, formând un dreptunghi subțire.
- Adăugarea Umpluturii: Așezați umplutura de brânză și ou coaptă deasupra stratului de carne.
- Rularea: Rulați compoziția strâns.
- Pregătirea: Așezați rulada pe o tavă de copt (cu partea de închidere în jos) și ungeți-o cu ulei de măsline sau vegetal.
- Prima etapă (Suculența): Coaceți rulada 1 oră la 180°C, ideal acoperită cu folie de aluminiu. Folia va menține preparatul suculent.
- A doua etapă (Crusta): După o oră, îndepărtați folia de aluminiu și coaceți în continuare până când se formează o crustă aurie frumoasă.
Serviți rulada fierbinte sau rece, tăiată în felii. Poftă bună!
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok ❤️ Mama_delice
