By 🍪 Cel Mai Simplu și de Buget Salam de Biscuiți: Rețeta „Ca la Mama Acasă”
Această rețetă de salam de biscuiți este o adevărată amintire a copilăriei! Este incredibil de simplă, de buget și se prepară după metoda clasică a mamelor noastre. Doar 20 de minute de lucru activ și aveți o delicatesă perfectă care necesită doar răcire.
⏱️ Informații pe Scurt
| Caracteristică | Valoare |
| Timp de preparare | Maxim 20 de minute |
| Timp de răcire | Minim 4 ore (ideal — peste noapte) |
| Dificultate | Foarte simplu |
| Notă specială | Poate fi adaptată pentru post (vegan) |
🥜 Ingrediente pentru Salam de Biscuiți (Rețeta Clasică)
Pentru acest salam de biscuiți de casă veți avea nevoie de ingrediente simple. Puteți folosi orice biscuiți fără cremă, dar noi recomandăm o variantă testată – tipul Petit Beurre.
| Ingredient | Cantitate | Notă |
| Biscuiți simpli | 200 gr | Cel mai bine tip Petit Beurre |
| Unt | 160 gr | |
| Lapte | 160 ml | |
| Zahăr | 80 gr | |
| Cacao | 40 gr | Pentru un gust intens de ciocolată |
| Nucă | 120 gr | Elementul surpriză! Folosiți doar nucă prăjită. |
| Stafide | 80 gr | |
| Esență de rom | După gust | Adăugată pentru aromă |
🌱 Sfaturi de Adaptare a Rețetei (De Post/Vegană)
Vreți să faceți un salam de biscuiți de post? Este ușor!
- Lapte și unt: Înlocuiți laptele obișnuit și untul cu alternative vegetale (de exemplu, lapte de soia/ovăz și margarină vegetală/ulei de cocos).
- Biscuiți: Asigurați-vă că și biscuiții aleși sunt potriviți pentru post.
🍳 Rețetă Pas cu Pas: Cum se Face Salamul de Biscuiți
Secretul succesului în această rețetă este nuca prăjită. Nu săriți peste această etapă, deoarece face ca gustul să fie mult mai bogat și mai aromat!
Pasul 1: Pregătirea Bazei
- Rupeți biscuiții: Cu mâinile sau cu un sucitor, rupeți biscuiții în bucățele mici, inegale.
- Prăjiți nuca: Într-o tigaie uscată sau la cuptor, prăjiți nuca (120 gr). Atenție! Rămâneți lângă tigaie și amestecați des, nuca se arde foarte ușor după ce se încinge.
Pasul 2: Prepararea Amestecului de Ciocolată
- Într-o cratiță mică, amestecați laptele (160 ml), untul (160 gr), zahărul (80 gr) și cacaoa (40 gr).
- Încălziți, amestecând constant, până când untul se topește complet și amestecul dă în clocot.
- Luați de pe foc. Adăugați stafidele (80 gr) și esența de rom (după gust).
Pasul 3: Combinarea și Formarea
- Turnați amestecul fierbinte de ciocolată peste biscuiții sfărâmați și nuca prăjită.
- Amestecați bine până când toate bucățelele de biscuiți și nucă sunt acoperite cu glazură.
- Formați rulouri: Din compoziția rezultată puteți rula două rulouri mai mici sau unul mai mare, după preferințe. Folosiți folie alimentară sau hârtie de copt pentru a le rula ușor.
Pasul 4: Răcirea și Servirea
- Trimiteți rulourile formate la frigider pentru minim 4 ore. Ideal — lăsați-le să se întărească peste noapte.
- Înainte de servire, îndepărtați folia și tăiați salamul în felii rotunde.
Încercați această rețetă clasică de salam de biscuiți și convingeți-vă cât de ușor și rapid puteți pregăti un desert delicios fără coacere!
Care este ingredientul dumneavoastră secret preferat în salamul de biscuiți?
Rețeta și autorul videoclipului din TikTok ❤️ Picky Smiles
